CHỦ ĐỀ

Một câu trả lời cho biến đổi khí hậu: nuôi sống chúng ta

Một câu trả lời cho biến đổi khí hậu: nuôi sống chúng ta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nếu hơn 45% khí nhà kính đến từ chuỗi nông nghiệp công nghiệp, chủ yếu do lượng lớn nhiên liệu dùng để vận chuyển lương thực, thì tại sao khi nói về chống biến đổi khí hậu, chúng ta không nói đến chủ quyền về lương thực? ?

Bí mật là ở thức ăn. Giải pháp là trong thực phẩm. Điều đó xảy ra ngày càng thường xuyên với Rosalia Pellegrini, thành viên sáng lập của Liên minh Công nhân Đất đai (UTT). "Trong nhiều năm, chúng tôi đã chiến đấu với biến đổi khí hậu và nói rằng chúng tôi phải chuyển từ lời nói sang hành động và bạn đã làm được điều đó." Ở Argentina, trên lãnh thổ Vaca Muerta, đất nước bị GMO và thuốc trừ sâu xâm chiếm, trong các tuyến đường bão hòa của các xe tải gây lãng phí nhiên liệu vào thực phẩm bị hư hỏng do vận chuyển lớn, trong đó Nhà nước Theo tính toán được thực hiện bởi Fundación Ambiente y Recursos Naturales-FARN-, nó sử dụng 6,5% Ngân sách để trợ cấp cho nhiên liệu hóa thạch. Và thậm chí còn tệ hơn: chỉ có 10% ngân sách Năng lượng được dành cho các loại năng lượng khác. Cũng ở Argentina đó, một phần lớn là ứng phó với biến đổi khí hậu: trở về nông thôn, trở lại nông nghiệp học, các thuộc địa nông nghiệp, để sản xuất lương thực ở các vùng đô thị, trong các lãnh thổ nơi con người sinh sống. Đưa người tiêu dùng đến gần hơn với sản phẩm. Phá vỡ khoảng cách lớn giữa cây trồng và miệng của chúng ta.

Bạn có biết rằng hơn 45% khí nhà kính đến từ chuỗi nông nghiệp công nghiệp, chủ yếu là do lượng lớn nhiên liệu được sử dụng để vận chuyển thực phẩm, nguyên liệu thô và tất cả các dẫn xuất dầu mỏ trong bao bì, nó chủ yếu được sử dụng trong chuỗi phân phối của các đại siêu thị lớn?

Vậy tại sao khi chúng ta nói về biến đổi khí hậu, tại sao khi các tổng thống đến các hội nghị thượng đỉnh về khí hậu để phát triển các biện pháp và đưa ra quyết định ngăn trái đất nóng lên hai độ và chúng ta đều gặp nguy hiểm, đại diện của mỗi quốc gia họ không nói về chủ quyền lương thực sao? Bạn không biết chủ quyền về lương thực là gì? Bạn không biết rằng chủ quyền về lương thực có thể làm giảm gần 45% lượng khí nhà kính?

Họ chắc chắn biết. Nhưng họ cũng chính là những nhà lãnh đạo đã cho phép tập trung thực phẩm không chỉ trong một vài công ty mà còn trong một vài không gian địa lý. Vì vậy, ở một đất nước như Argentina, có lịch sử chăn nuôi gia súc, nơi không có lý do địa lý nào không cho phép tiếp cận sữa cách nơi sản xuất vài km, sữa được sử dụng đi khắp các tuyến đường của Argentina. Đối với Diego Montón, một tài liệu tham khảo cho Phong trào Nông dân Bản địa Quốc gia, sữa là ví dụ rõ ràng nhất về nông nghiệp công nghiệp: “Hiện nay ngành công nghiệp này đã trở nên tập trung. Trong trường hợp của Mastellone với La Serenísima, đó là một ngành công nghiệp lớn di chuyển hàng nghìn km đến sữa, từ trang trại bò sữa đến khu công nghiệp, và sau đó hàng trăm hoặc hàng nghìn km, đã có sữa công nghiệp hóa, đến thị trường. Điều này phá vỡ một kế hoạch lịch sử mà trước đây, các ngành công nghiệp nhỏ của địa phương được cung cấp từ trang trại bò sữa, nơi cung cấp cho các thị trường lân cận. Ở đó, rất nhiều nhiên liệu có thể được tiết kiệm trong giao thông và điều này ảnh hưởng trực tiếp đến việc giảm thiểu và giảm thiểu biến đổi khí hậu ”.

"Họ dạy chúng tôi tự kiếm thức ăn dựa trên kiểu thức ăn tương ứng với thị trường và hoạt động kinh doanh của một số ít và điều đó tạo ra sự bất hợp lý trong vận chuyển thực phẩm"

Carlos Vicente, thành viên của Acción por la Biodiversidad và là thành viên của Grain, cho biết: “Chủ quyền lương thực là cách cơ bản để giải quyết cuộc khủng hoảng khí hậu. Carlos đảm bảo điều hiển nhiên, những con số nói lên điều gì, những thống kê nói lên điều gì, nước, những vùng lãnh thổ, mặt trời và tất cả thiên nhiên mang lại cho chúng ta bình minh sau bình minh. Rõ ràng và dễ nhìn đến mức họ phải làm cho nó vô hình. Với hàng triệu đô la, với các cửa hàng tạp hóa được chế biến siêu tốc, với hàng nghìn giây quảng cáo ở tất cả các quốc gia, với các sản phẩm có nhãn và tiếp thị đầy màu sắc. Và về cơ bản với một câu chuyện thần thoại (hay đúng hơn là một câu thơ): rằng - dân số thế giới đã tăng lên rất nhiều - cách duy nhất để nuôi nó là sản xuất lương thực trên quy mô lớn và bằng thuốc trừ sâu ở những nơi gần như không có người ở và sau đó chuyển nó đến các trung tâm đô thị. Những con số nói lên điều gì, những con số thống kê nói lên điều gì? Theo bảng báo cáoAi sẽ cho chúng tôi ăncủa Tập đoàn ETC, một phần ba tổng sản lượng của chuỗi kinh doanh nông sản bị lãng phí do các chuyến hàng dài và phân phối kém. Họ đã chi 2,49 nghìn tỷ đô la cho kim loại phế liệu thậm chí không phục vụ cho việc che giấu sự đói kém của những lĩnh vực thiếu thốn nhất. Vậy tại sao họ lại nói với chúng ta rằng họ cần GMO và "các sản phẩm kiểm dịch thực vật" để sản xuất nhiều hơn và chấm dứt nạn đói trên thế giới khi những gì họ sản xuất ra đã hết rồi? Chẳng lẽ thực phẩm họ sản xuất ra là vô dụng, phi tự nhiên và gây ô nhiễm?

Rosalia giải thích: “Họ dạy chúng tôi tự kiếm ăn dựa trên kiểu thức ăn phù hợp với thị trường và hoạt động kinh doanh của một số ít và điều đó tạo ra sự bất hợp lý trong việc vận chuyển thực phẩm. “Tất nhiên, hệ thống nông-công nghiệp không hoạt động, không những không giúp chấm dứt nạn đói mà còn mang lại và sẽ gây thêm nạn đói trong tương lai vì nó tạo ra những thiệt hại không thể khắc phục đối với môi trường: cà chua mà chúng ta mua trong siêu thị ngày nay được thu hoạch hoàn toàn xanh để chín. trong một buồng. Nhiên liệu bị lãng phí và năng lượng bị lãng phí vốn khan hiếm. Cà chua được trồng ở Argentina đó được xác định là hàng nghìn hàng nghìn km trên biển và không liên quan gì đến thực tế của chúng ta, với lãnh thổ của chúng ta hoặc với các cộng đồng sống ở đó, hoặc với thói quen ăn uống của chúng ta. Tuy nhiên, loại cà chua mà ngày nay là một loại cà chua bá chủ ”.

Loại cà chua bá đạo này là ví dụ rõ ràng nhất về một loại cà chua không được ăn sẽ bị lãng phí và ô nhiễm: vào tháng 10 năm 2016, các nhà sản xuất của bộ phận Corrientes ở Santa Lucía đã quyết định trực tiếp cho đi hàng tấn cà chua trước khi chúng bị lãng phí. Họ tính một peso cho mỗi kg trong khu vực sản xuất và đầu tư 9 peso vào hậu cần. Khó khăn không phải ở khâu sản xuất mà là ở khâu tiếp cận người tiêu dùng. “Thật không thể tin được không chỉ những gì chúng tôi đang mất, mà những gì các siêu thị thu được và những gì họ ăn cắp từ người tiêu dùng,” chủ tịch Hiệp hội Làm vườn, Pablo Blanco tuyên bố vào thời điểm đó.

Tệ hơn nữa là những gì xảy ra với loại cà chua được gọi là công nghiệp, loại được dùng để làm nước sốt và tương cà. Mặc dù cà chua sản xuất trong nước, cà chua công nghiệp được nhập khẩu từ châu Á và châu Âu. “50% cà chua nghiền cô đặc được bán ở Argentina được nhập khẩu. Số lượng lớn đến từ Ý, và có thể được so sánh bằng cách tính toán lượng nhiên liệu mà một chai hoặc chiết xuất từ ​​đó sử dụng - bằng máy bay và xe tải - so với loại được bán cách nơi sản xuất ít hơn 50 km ", ông nói chi tiết Đống.

Nhưng nếu có cà chua bá đạo thì cũng phải có một thứ không phải. Điều vô cùng kỳ lạ là cà chua không phải là bá chủ mà lại là cà chua thật: loại có hương vị và giá trị. Giá trị của việc không gây ô nhiễm đối với xe tải đường dài chạy bằng dầu hoặc với hệ thống lạnh của những sản phẩm tạo ra lượng khí tiêu thụ không cần thiết. Và nó có hương vị. Đó là lý do tại sao ở thành phố Gualeguaychú, nơi thông qua Chương trình thành phố về thực phẩm lành mạnh và có chủ quyền (PASS), tạo điều kiện cho các gia đình nông dân làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp đưa sản phẩm của họ đến nơi tiêu thụ, cà chua thực bán hết vào thứ 7 hàng tuần.

Việc tạo ra các thuộc địa nông nghiệp và thúc đẩy các thuộc địa hiện có có thể là một trong những chính sách chính của Nhà nước nhằm đáp ứng các mục tiêu giảm phát thải khí nhà kính đã cam kết trong Thỏa thuận Paris.

Một thuộc địa nông nghiệp đang được xây dựng tại thị trấn Buenos Aires của Mercedes. Nó sẽ dành cho sản xuất, phân phối và tiếp thị. Thực phẩm nông nghiệp sẽ được sản xuất. Bạn sẽ không cần nhiều phương tiện vận chuyển hơn những gì người tiêu dùng thực hiện đến nhà bạn. Nó không sử dụng nhiên liệu hóa thạch. Nó không thải ra khí nhà kính. Đó là lý do tại sao chúng ta nói rằng một trong những ứng phó với biến đổi khí hậu là tự nuôi sống chúng ta thông qua các thuộc địa nông nghiệp. Hiện tại, cả đại lý Mercedes và các thị trấn lân cận như Junín, Chivilcoy và Bragado đều di chuyển hơn 100 km đến Chợ Trung tâm. “Mục tiêu của chúng tôi là làm cho một vị trí bán buôn hoạt động, một thị trường tập trung mà ở đó chúng tôi tập trung tất cả những người mua từ đây, từ khu Mercedes, những người bán rau, những người hàng xóm; và cả từ các thị trấn xung quanh. Ngày nay, các nhà sản xuất Mercedino phải lấy sản phẩm của họ để bán cho các thị trường xa thị trấn. Chúng tôi muốn thay đổi điều đó ”, Rolando Ortega, một nhà sản xuất trong khu vực, nói. Anh ấy muốn sản xuất trong Mercedes và cho Mercedes. Vẫn còn một chặng đường dài phía trước nhưng con đường đã được thực hiện: thành phố đã cho họ mượn một cánh đồng đầy rừng để đổi lấy việc canh tác nó theo cách nông nghiệp. Và gia đình Máximo sẽ trồng cà chua, bí xanh và tất nhiên là cà chua. Các gia đình khác sẽ cống hiến cho cây ăn quả. “Ở Mercedes đây là Lễ hội Đào Quốc gia nhưng nó hầu như không diễn ra nữa. Chúng tôi muốn lấy lại điều đó ”. Đào và cà chua mà không làm thối và đấm đi du lịch và thực sự giúp giảm thiểu các cuộc khủng hoảng khí hậu.

Một trường hợp khác của một thuộc địa nông nghiệp trao chủ quyền về lương thực cho một khu vực và do đó chống lại việc đốt nhiên liệu hóa thạch là của tổ chức Các nhà sản xuất độc lập của Piray ở tỉnh Misiones. Năm 2013, họ nhận được luật tỉnh cấp đất cho họ. Đúng hơn, nó trả lại chúng: nó tước đoạt chúng từ Alto Paraná S.A. (APSA), một công ty lâm nghiệp sở hữu 70% đất trong khu vực. Luật quy định cho họ 600 ha, bây giờ họ chỉ có thể thu hồi 166. Họ được phân chia như sau: mỗi gia đình một ha để tự tiêu dùng và phần còn lại là hợp tác và bán trên thị trường. Thực phẩm và sản phẩm nông nghiệp được đặt xung quanh các thị trấn lân cận như El Dorado, Puerto Piray và Montecarlo.

“Nông nghiệp nông dân ít sử dụng các dẫn xuất dầu mỏ hơn, cả trong sản xuất nguyên liệu và phân phối. Nó có ít bao bì hơn và có các thị trường gần đó ”.

Đóng. Rất gần là các thuộc địa nông nghiệp của nơi sản xuất của họ được tiêu thụ. Một trong những vấn đề nan giải của nông nghiệp công nghiệp là ở chặng đường dài từ đồng ruộng đến tấm bản. Theo số liệu từ báo cáo "Lương thực và biến đổi khí hậu: mối liên kết bị lãng quên" do Grain công bố, nông nghiệp chịu trách nhiệm từ 44% đến 57% lượng khí thải nhà kính phát sinh từ việc tiêu thụ nhiên liệu hóa thạch. Phát thải từ nông nghiệp dự kiến ​​sẽ tăng 35% vào năm 2050, ngay cả khi cắt giảm lượng khí thải lớn. Cho rằng chuỗi công nghiệp nông nghiệp kiểm soát hơn 75% diện tích đất canh tác và nó sử dụng hầu hết máy móc nông nghiệp, phân bón và thuốc trừ sâu và sản xuất hầu hết thịt để chăn nuôi gia súc, nên ước tính rằng Sau đó, chuỗi công nghiệp nông nghiệp chịu trách nhiệm từ 85% đến 90% tổng lượng khí thải từ nông nghiệp, một phép tính bao gồm các tàu đánh cá được trợ cấp nhiên liệu và thải ra một tỷ tấn carbon dioxide vào khí quyển mỗi năm, trong khi các tàu nhỏ hơn có thể đánh bắt cùng một lượng cá với 1/5 lượng nhiên liệu. Vậy câu hỏi đặt ra là, làm thế nào để bạn có kế hoạch đáp ứng các mục tiêu của thỏa thuận Paris mà không cần ưu tiên chủ quyền về lương thực?

“Nguyên nhân chính gây ra biến đổi khí hậu là hệ thống nông sản thực phẩm công nghiệp, bao gồm việc đốt nhiên liệu hóa thạch, nhưng cũng phát thải khí nhà kính khác như - ví dụ - khí mêtan, được tạo ra trong chăn nuôi công nghiệp, và một thứ phát sinh từ những núi rác thải thực phẩm khổng lồ được tạo ra ”, Carlos Vicente nhận xét.

Diego Montón bổ sung thêm các cách tiêu thụ nhiên liệu hóa thạch khác ít thông thường hơn vào mô hình sản xuất lương thực hiện nay: “Nhiên liệu cho máy móc lớn và hầu hết phân bón và thuốc trừ sâu đều có nguồn gốc từ hydrocacbon và dầu mỏ. Ngoài ra, một lượng lớn các dẫn xuất hydrocacbon còn được sử dụng để sản xuất và công nghiệp hóa nông dược. Cũng như bao bì đựng thực phẩm trong siêu thị. Hệ thống nông sản công nghiệp chịu trách nhiệm cho các cuộc khủng hoảng chính đang trải qua trên toàn cầu. Nghĩa là: khủng hoảng lương thực, không chỉ do đói mà còn do thừa cân, béo phì; cuộc khủng hoảng mất đa dạng sinh học; cuộc khủng hoảng do đất bị tàn phá; cuộc khủng hoảng đang gây ra việc sử dụng quá nhiều thuốc trừ sâu; và cả khủng hoảng khí hậu. Tình hình là rất rõ ràng, và tất cả các số liệu có sẵn để chứng minh thực tế này ”.

Đối với cả hai người, đối với Vicente và Montón, câu trả lời cho biến đổi khí hậu là ngừng làm những gì đã gây ra nó: “thực phẩm” nông nghiệp. Quay trở lại thức ăn bạn cho ăn. Người mà trái đất cần. “Chủ quyền lương thực - tức là sản xuất tại chỗ mà không cần vận chuyển lương thực hàng nghìn km; sản xuất mà không phá hủy các loại đất vốn là hồ chứa carbon đầu tiên mà chúng ta có trên thế giới ngoài rừng; không phá rừng; sản xuất theo phương thức nông nghiệp với cơ sở là nông dân tập trung vào sản xuất lương thực cho nhân dân chứ không phải cho các tập đoàn lớn; không sử dụng hóa chất đầu vào tiêu thụ nhiên liệu không tái tạo được để sản xuất; Carlos Vicente đề xuất tái chế chất hữu cơ từ phân động vật, một trong những thức ăn tuyệt vời cho đất - là cách cơ bản để giải quyết cuộc khủng hoảng khí hậu.

Montón so sánh hai loại hình nông nghiệp: “Người phụ nữ nông dân sử dụng ít hơn nhiều dẫn xuất từ ​​dầu mỏ, cả trong sản xuất nguyên liệu và phân phối. Nó có ít bao bì hơn và có các thị trường gần đó. Điều đó làm giảm đáng kể mức tiêu thụ dầu. Các nghiên cứu khác của ETC Group thực hiện so sánh giữa các hệ thống khác nhau và chỉ ra rằng theo logic của sản xuất ngô nông dân và tiêu dùng địa phương ở Mexico, năng lượng được sử dụng ít hơn 30 lần so với động lực sản xuất ngô do nông nghiệp công nghiệp Bắc Mỹ thực hiện. Hoặc gạo từ nền nông nghiệp công nghiệp của Mỹ sử dụng năng lượng gấp 80 lần so với gạo do một nông dân Philippines sản xuất và phân phối. Không nghi ngờ gì. Những dữ liệu này tồn tại: nông học đảm bảo sử dụng ít năng lượng hơn trong hệ thống sản xuất cho nguyên liệu thô, điều này ảnh hưởng đến việc giảm tác động của khí nhà kính từ quá trình sản xuất sơ cấp; và sau đó, sự năng động của sản xuất trong thị trường phân phối và tiếp thị tại thị trường địa phương và các thị trường lân cận, làm giảm đáng kể việc sử dụng nhiên liệu ”.

Rosalia thừa nhận: “Chúng tôi không làm điều này vì biến đổi khí hậu. “Đó là một lối thoát cho sản xuất lương thực. Chúng tôi muốn thoát khỏi chế độ nô lệ sinh ra bởi sự phụ thuộc vào hệ thống nông sản thực phẩm dựa trên dầu mỏ này và được áp đặt bởi những vấn đề khác xa với tự nhiên và khiến chúng tôi phụ thuộc. Bây giờ có rất nhiều người trẻ đang đấu tranh vì khí hậu, chúng tôi cũng bắt đầu nhận ra tầm quan trọng của nông học, của đa dạng sinh học, mà thực phẩm đi từ người sản xuất đến người tiêu dùng ”. Nhiều gia đình sản xuất của UTT đã tìm cách thoát khỏi chế độ nô lệ đó. Bây giờ đã đến lúc giải phóng nô lệ cho thổ nhưỡng (theo mô hình gia trưởng và không có công bằng xã hội). Sống lại. Lấy lại đất. Và thời tiết. Vì điều đó, chúng tôi chỉ phải nuôi sống bản thân. Các dân tộc bản địa, các gia đình nông dân và các thuộc địa nông nghiệp dẫn đường.

Nguồn


Video: Kiểm Soát Cái Miệng. 9 Câu Chuyện 9 Bài Học Thâm Thúy Ẩn Chứa Đằng Sau Nên Nghe Lại Nhiều Lần (Có Thể 2022).