CHỦ ĐỀ

“Việc kinh doanh thực phẩm. Ai kiểm soát chế độ ăn uống của chúng tôi? "

“Việc kinh doanh thực phẩm. Ai kiểm soát chế độ ăn uống của chúng tôi?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bởi Sara B. Peña

-Chúng ta có thể tìm thấy gì trong phiên bản cập nhật nhất này?
-Có những văn bản mới, chẳng hạn như văn bản chỉ ra những tác động mà Hiệp định Thương mại Tự do giữa Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu (TTIP) sẽ có đối với đĩa của chúng tôi nếu nó được thông qua: nhiều chất chuyển gen hơn, thịt có hormone và gà " được khử trùng bằng thuốc tẩy. Nhiều dữ liệu cập nhật và phần mở đầu phản ánh về thực phẩm của tương lai.
Công việc của bạn đã được đón nhận như thế nào?
-Tôi rất hạnh phúc. Khi cuốn sách ra mắt cách đây hai năm rưỡi, nó đã được đón nhận rất nồng nhiệt. Trong thời gian ngắn, chúng tôi đã ra mắt ấn bản thứ hai, và có rất nhiều ý kiến ​​đóng góp mà tôi nhận được qua mạng xã hội.
CHÍNH SÁCH NÔNG NGHIỆP
-Chúng ta nhận thấy vấn đề gì với các chính sách nông nghiệp và lương thực trên toàn thế giới?
Tôi chủ yếu chỉ ra hai. Thứ nhất, thực phẩm đó đã trở thành đối tượng kinh doanh của các công ty phân phối và kinh doanh nông sản lớn, những công ty đã làm giàu cho chính họ với cái giá là chấm dứt giai cấp nông dân, gây ô nhiễm môi trường, ốm đau và tạo ra nạn đói trong một thế giới thừa thực phẩm. Thứ hai, chúng ta đã mất khả năng quyết định những gì sẽ phát triển và ăn. Họ đã lấy đi chủ quyền lương thực của chúng ta.
Những nguyên nhân chính gây ra nạn đói trên thế giới là gì?
-Nó được sản xuất để kiếm tiền chứ không phải để nuôi sống con người. Đó là logic của chủ nghĩa tư bản nông sản. Theo số liệu của Báo cáo viên đặc biệt của Liên hợp quốc về Quyền có lương thực, có đủ lương thực để nuôi sống 12 tỷ người; Chúng ta có 7 tỷ người trên hành tinh nhưng cứ 9 người thì có 1 người đói. Vô lý. Có những đầu cơ với nguyên liệu thô, sản xuất được di dời và thực phẩm di chuyển hàng nghìn km trước khi đến đích, chỉ để nêu một vài ví dụ.
SỨC KHỎE
- Điều gì xảy ra đối với sức khỏe của chúng ta và đối với thực phẩm tiêu dùng thông thường và toàn cầu hóa về thực phẩm?
- Chúng tôi bị ốm. Chế độ ăn phương Tây đã trở nên toàn cầu hóa, với các loại thực phẩm chế biến cao, lượng thịt lớn, chất béo bão hòa và đường bổ sung, đã dẫn đến sự gia tăng rất đáng kể tình trạng thừa cân và béo phì, với các bệnh liên quan như tiểu đường, thiếu máu cơ tim, cơ xương khớp. rối loạn và một số bệnh ung thư. Sức khỏe kém của chúng ta cuối cùng lại trở thành công việc kinh doanh của họ, cho cả các công ty kinh doanh nông sản và dược phẩm.
Chúng tôi có thể tìm thấy những giải pháp nào liên quan đến vấn đề này trong cuốn sách của bạn?
-Nhận thức được vấn đề và đặt cược vào nông nghiệp và thực phẩm hữu cơ. Mặc dù chúng ta không thể chỉ ở trên nhãn. Sẽ có ý nghĩa gì nếu ăn một số quả táo từ Chile hoặc Hoa Kỳ để có thêm chứng nhận “sinh học” mà họ có nếu ở Catalonia và Aragon, chúng tôi có sản lượng rất tốt? Chúng ta phải đi xa hơn. Như vậy, cùng với thực phẩm hữu cơ, cần bổ sung thành phần nông dân và địa phương, và đối với những thực phẩm không thể trồng được ở đây như cà phê, thương mại công bằng là lựa chọn tốt nhất.
CÁC CÔNG TY GIẢI PHÓNG TRONG XANH
-Ông có nói trong tác phẩm này về vấn nạn của các công ty trá hình xanh?
-Đúng. Một trường hợp là các siêu thị bán thực phẩm hữu cơ. Đó là một cách để rửa sạch hình ảnh và đáp ứng với một thị trường ngách đang phát triển. Nhưngmodus operandi phân phối lớn dựa trên cơ chế sản xuất và phân phối cực kỳ không công bằng, không liên quan gì đến công bằng xã hội và môi trường mà sản xuất nông nghiệp đòi hỏi.
Tại sao có những chính sách hoặc quảng cáo liên tục loại bỏ việc sản xuất thực phẩm hữu cơ?
-Nông nghiệp và thực phẩm hữu cơ đe dọa lợi ích của doanh nghiệp nông nghiệp bằng cách đề xuất một mô hình sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm đối kháng với mô hình thống trị. Do đó, các công ty đa quốc gia lớn này cố gắng làm mất uy tín của sự thay thế này hoặc để chiếm đoạt nó bằng cách làm trống ý nghĩa biến đổi của nó.
TIÊU DÙNG CÓ TRÁCH NHIỆM
-Nên tiếp cận tiêu dùng có trách nhiệm như thế nào?
- Nhận thức rất rõ rằng không tồn tại sự gắn kết tuyệt đối. Một người nào đó sẽ rất nhất quán mua thực phẩm hữu cơ nhưng sẽ có tiền tiết kiệm của họ trong một ngân hàng lớn, trong khi một người khác sẽ chọn ngân hàng có đạo đức và mua thực phẩm thông thường trong siêu thị. Điều quan trọng nhất là tự hỏi bản thân xem điều gì đằng sau việc tiêu thụ hàng ngày của chúng ta, tìm kiếm câu trả lời và cố gắng áp dụng những lựa chọn thay thế này vào thực tế.
Bạn nghĩ gì về thực tế là thực phẩm hữu cơ đã có mặt trong các cửa hàng lớn?
-Đó là một cách để sinh thái tiếp cận với nhiều người hơn, nhưng đây có phải là một tiêu dùng quan trọng và biến đổi không? Tôi nghĩ là không. Và quan trọng nhất: thực phẩm hữu cơ được phân phối trong siêu thị có thể dễ dàng sao chép lại mô hình kinh doanh nông nghiệp mà chúng ta chỉ trích rất nhiều: thực phẩm dài hàng cây số, lương khốn khó, người sản xuất phụ thuộc vào phân phối đại trà, độc canh ... Tất nhiên, với nhãn "sinh học".
CÔNG TRÌNH MỚI
-Em đang chuẩn bị sách gì mới?
- Trong những năm gần đây, và là kết quả của việc làm mẹ, tôi bắt đầu viết về mọi thứ liên quan đến việc mang thai, sinh con và nuôi dạy con cái. Chủ nghĩa tư bản và chế độ gia trưởng đã cướp đi của phụ nữ chúng ta khả năng quyết định cách chúng ta sinh con và nuôi dạy. Tôi nghĩ rằng điều cần thiết là phải minh oan cho quyền này, phanh phui tất cả bạo lực tồn tại trong quá trình sinh nở, và điều đó đôi khi thậm chí không được công nhận như vậy, và làm cho các khu sản phụ hiển thị ở số nhiều. Tôi cũng đang làm việc với những người bây giờ.
Ecoportal.net

Lối sống lành mạnh


Video: Trực tiếp: DINH DƯỠNG MÙA LỄ HỘI (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Maclaine

    Cảm ơn!

  2. Erland

    Bravo, cụm từ của bạn thật tuyệt

  3. Baha Al Din

    Take it easy!

  4. Elton

    In it something is. Now everything became clear to me, Thank you very much for the information.



Viết một tin nhắn