Rau mầm giúp tạo ra một khu vườn đô thị vui vẻ, lành mạnh, rẻ tiền, không cần ra khỏi nhà, không cần sân thượng. Thiết lập một khu vườn đô thị vào mùa đông chỉ cần một cửa sổ sáng cho phép các loại rau có thể nhận được những tia nắng cần thiết để phát triển. Tất nhiên, khả năng trồng một khu vườn đô thị chịu lạnh đòi hỏi phải chọn các loại cây trồng chịu được nhiệt độ thấp.
